Uncategorized

17Jan 2017
Jesper Bogren Heaven 23

När finalen i Årets Kock 2017 genomförs är Jesper Bogren på Heaven 23 med för tredje gången. Finalplatsen knep han med en träkolsgrillad piggvar med blomkål, bergamott och ostron. –  Jag bestämde mig för piggvar för länge sedan och har jobbade upp maträtten för att sedan ta bort och förfina, säger Jesper. Tävlingen Årets Kock […]

17Jan 2017
Freddie Wadling Gothia Towers

I början av mars släpptes Freddie Wadlings sista album, Efter regnet, med releaseparty och utställning på Gothia Towers. Nu är utställningen tillbaka, 10-29 januari, på Gothia Towers, med porträttfoto och hans konst. –  Vi vill lyfta fram hans konstnärskap som en hyllning till Freddie Wadling, säger Lena Kallevik, Director of Creative Events på Gothia Towers. […]

17Jan 2017
Bröllopsmässan Gothia Towers

Intresset för stora påkostade bröllop fortsätter att öka. Framför allt är det de borgerliga vigslarna som nu även satsar på stora fester. – Det här är en stark trend håller i sig, säger Classe Hultin som ansvarar för mässan Bröllopsfeber på Svenska Mässan. Bröllopsfeber startade för nio år sedan i Stockholm och arrangeras årligen i Stockholm, […]

21Dec 2016

Om Champagnen

December 21, 2016 Uncategorized
Sommelier Emma Ziemann

Champagne – djävulens verk Vinmakarmunken Dom Perignon ska enligt sägnen ha utropat att han smakade stjärnorna när han lyckades framställa bubblig champagne. Typisk efterkonstruktion. Enligt samtida texter var han i själva verket rätt så irriterad över de där bubblorna… Länge beskrevs den sprudlande drycken som ett djävulens verk och knappast något gudomligt. Breda öppna kupor, […]

16Dec 2016
Tunga titlar till Gothia Towers restauranger

Med åtta prestigefyllda titlar på ett år tar Gothia Towers täten i Restaurangsverige. Dessutom har Upper House fått sin första stjärna i Guide Michelin. – Det har varit ett fantastiskt år, fyllt med aktiviteter och tävlingar, säger Krister Dahl, executive chef på Gothia Towers, som själv fick ta emot Årets Hederspris. 2015 gick tävlingen Årets […]

12Dec 2016
Emma Ziemann Gothia Towers

Glögg, must, mumma och – champagne! Julen är inte bara matens utan även dryckernas stora högtid. – Och du kan förhöja smakupplevelsen med små enkla medel, tipsar Emma Ziemann, prisbelönt sommelier på Upper House. Tipsen kommer inte från vem som helst: i år korades Emma Ziemann, 27, till vinnare av ”Lily Bollinger Award”, motsvarande Årets […]

12Dec 2016
Nästa höst kommer Jill Johnson till The Theatre med sin nya show That’s Life.

Jill Johnson blir nästa storstjärna på The Theatre, Gothia Towers. Hösten 2017 sätter hon upp showen That’s life. – Jag skall göra en riktig Las Vegas-show med musiken jag är uppväxt med hemma på vinylspelaren, säger Jill Johnson. För exakt 50 år sedan släppte Frank Sinatra ett av sina klassiska spår – That’s Life. Låten blev […]

12Dec 2016
Efter seger i första matchen mot Spanien är målet för de svenska handbollsdamerna att spela final i Scandinavium.

När finalspelet kommer till Göteborg flyttar handbolls-EM in på Svenska Mässan och Gothia Towers. Under fyra dagar slussas alla besökare in via mässhallarna där en stor aktivitetsyta byggts upp. – Vi vill bjuda in alla att vara med och känna EM-stämningen, berättar Stefan Lövgren, vd för Svenska Handbollslandslaget. Gruppspelet i Handbolls-EM för damer spelas på […]

08Dec 2016

Saffran. Gyllene, distinkt och exklusiv. En av de få saker som man fortfarande måste köpa över disk i affären i små, små dyra påsar. Det är svårt att kopiera den unika smaken, tusentals blommor går åt till innehållet i den lilla förpackningen. Därför är det lite mystiskt att den särpräglade aromen av saffran också återfinns […]

15Nov 2016
Sommelier Emma Ziemann

Göteborg i november. Löv som inte för allt för länge sedan förgyllde trädens grenar ligger nu nertrampade till ett diffust mönster på asfalten. Regnet drar in. Följt av den där dimman som nästan är för tung för att hänga kvar i luften. Pumporna på Liseberg plockas bort för att snart lämna plats för tomtar och […]