Beer Makers Brunch

Beer Maker Dinner med Johan Spendrup, VD på Gotlands Bryggeri

  • 15 mar
  • West Coast

Beskrivning

Välkommen på Beer Makers Brunch i vår lobbyrestaurang West Coast, ledd av Johan Spendrups som under 2 timmar leder oss igenom skatterna från Gotlands bryggeri. Vi testar öl i kombination med en specialmeny signerad vår Executive Chef Fredrik Andersson med VM-guld på meritlistan efter 8 år i Kocklandslaget och Rebecka Steen, nordisk mästare med Svenska Bagarlandslaget 2023 som står för bröd och det söta avslutet. En kul, spännande och god “Beer Date”.

 

  • När: 15 mars kl 13.00
  • Pris: 795:-
  • Plats: West Coast, I lobbyn på Gothia Towers

 

Boka din plats här >>

 

Om Johan Spendrups 

Johan, som var med och startade Gotlands Bryggeri 1995 (jajamänsan – bryggeriet firar 30 år i år), är sedan hösten 2023 tillbaka på VD-posten.
Att komma tillbaka är lite samma känsla som när man varit borta från hembygden en tid. Man känner sig hemmastadd och även laddad för att anta de nya utmaningarna och möjligheterna. Speciellt nu när vi börjar göra verklighet av något vi jobbat med sedan 2012.

Det Johan refererar till är drömmen om att öppna ett nytt och större bryggeri på ön, något som blev verklighet under 2024.

 

Tack vare det har man nu kapacitet att producera flera av de brygder, som alla har sett dagens ljus på det lilla hantverksbryggeriet på S:t Hansgatan i hjärtat av Visby och som tack vare sin popularitet ökat i volym genom åren. Några av dessa brygder kommer vi att få avnjuta under Beer Makers Brunch.

 

 

 

Meny – Food & beer Combo

Wisby Pils

Grillat norrländskt tunnbröd med vispad kräm på kycklinglever från Munka-Ljungby, syrad gurka och krispigt kycklingskinn

 

Wisby Weisse

Sotad laxtartar på lax från Skagen Salmon, gräslöksmajonnäs, krispigt rågbröd och plockade örter

 

Carnaby Bulldog

Grillad hängmörad biff från pensionerad svensk mjölkko med lökkräm, oxdumpling, krispig majrova och gammel knas

 

Sleepy Bulldog

Brässerat lammlägg från Gråbo i ölkokt champinjon med hasselnötter och majonnäs smaksatt med citrontimjan

 

Peachy Bulldog

Kavlad smördeg med vaniljkräm,inkokt aprikos & mango

 

Wisby Eisbock

Brioche med chokladglass & nötter

 

Fredrik Andersson och Rebecka Steen

Vill du ta del av våra utskick om kommande events och happenings hos oss på Gothia Towers?

Ja tack, jag vill gärna ta del av eventutskick
Arrangör
Gothia Towers