Danny Saucedo Krister Dahl

Genialiskt!
Så lät Danny Saucedos kärnfulla omdöme om den fräscha, asiatiskt inspirerade trerättersmenyn som specialkomponerats till hans dinner show på The Theatre, Gothia Towers, med premiär 29 mars. 

Precis som vid tidigare shower är menyn anpassad efter artisten.
– Det har blivit vår grej: att maten ska spegla den artist som uppträder, säger Krister Dahl, Director Concept Development Food & Beverage på Gothia Towers.
– Danny och jag har träffats och diskuterat hur han ser på mat. Hans fokus är mycket grönsaker och asiatisk mat med hög fräschör. Sedan har jag funderat vidare och presenterat en meny för honom.

Danny Saucedo var nyligen med vid upplagningen på Gothia Towers och han gav Krister och köksteamet högsta betyg.
– Han var imponerad. För Danny är helhetskänslan viktig, han vill verkligen kunna stå för den mat som serveras under showen, förklarar Krister.

Danny Saucedo smakar av showmenyn som han själv varit med att ta fram.

Danny Saucedo smakar av showmenyn som han själv varit med att ta fram.

Förrätten bygger på en av Dannys favoritgrönsaker, romanesco – en hybrid av broccoli och blomkål.
Varmrätten är en glaserad laxrygg med asiatiska grönsaker och fried rice. Gästen får in en bricka med en rad fräscha tillbehör som man sätter ihop till en egen varmrätt.
Till dessert serveras mörk chokladmousse med smak av ananas, cocos och lime, komponerad av Kalle Bengtsson, som i höstas utsågs till Årets Konditor.
– Därmed bidrar även desserten till den fräscha känsla som vi och Danny vill förmedla, säger Krister.

Du hittar menyn i sin helhet här >>

Läs mer & boka biljett till showen >>