Showmeny under Alcazar

2-rättersmenyn inkluderar förrätt och varmrätt.

Förrätt

Variation på rostad blomkål, ragu gjord på edamamebönor och tryffelpecorino, mustig krasse- och tryffelemulsion samt vinägrett med Marconamandel.

 

Varmrätt – fisk

Pilgrimsfärserad kungsflundrafilé serveras med Gruyère-gratinerad potatisbakelse, dillrostade morötter, picklade betor, vodkagravad forellrom samt en smörad hummersås.

 

Varmrätt – vegetarisk

Bakad Portabello och smörstekt Karl Johan-svamp serveras med gratinerad potatisbakelse. Till det kommer en mustig jordärtskockskräm, honungsrostade morötter samt timjansrostad getost.

 

Varmrätt – kött

Kryddstekt kalvrygg serveras med gratinerad potatisbakelse, honungsglaserade morötter, picklade betor, rostad getost samt tryffelsky.

 

Dessert

En frisk citrusmousse serveras med hallonkräm, vit choklad, pistagekrisp samt havrekaka.

 

För den absolut bästa upplevelsen på The Theatre rekommenderar vi att alla i sällskapet gör samma val av antal rätter. Bon apetit!
Eventuella allergier meddelas senast 7 dagar innan ankomst:

Tfn. 031-750 88 40
Mail: thetheatre@gothiatowers.com

Vinpaket

Köp ditt vinpaket i samband med din biljettbokning. Går även bra att köpa på plats.

Vinpaket till din 2-rättersmeny 250:-
Vinpaket till din 3-rättersmeny 320:-
Alkoholfritt dryckespaket till showmeny 175:-

 

Förrättsvin
Art de France, Chardonnay, Sauvignon blanc, JeanJean, Languedoc, Frankrike

Varmrättsvin
Till fiskrätten:
Chablis, Domaine Jean Dauvissat Père et Fils, Frankrike

Vegetariska rätten:
Barbera d´Asti, Valdevani, Mauro Sebaste, Piemonte, Italien

Till kötträtten:
Crozes-Hermitage, E. Guigal, Rhône, Frankrike

Dessertvin
Weisser Riesling, Vin d´OrBoschendal, Western Cape, Sydafrika 

Alkoholfritt dryckespaket

Till förrätten:
Öspab Äpplemust från Skåne

Till varmrätten
Fiskrätten:
Ein Zwei Zero Riesling, Weingut Leitz, Tyskland

Till det vegetariska alternativet samt kötträtten:
Natureo Syrah, Spanien