Showmeny under Alcazar

2-rättersmenyn inkluderar förrätt och varmrätt.
För den absolut bästa upplevelsen på The Theatre rekommenderar vi att alla i sällskapet gör samma val av antal rätter. Bon apetit!

Förrätt

En välsmakande variation där fylligt rostad blomkål varvas med en krämig ragu gjord på edamamebönor och tryffelpecorino, en mustig krasse- och tryffelemulsion samt en mjukt pikant vinägrett med Marconamandel.

 

Varmrätt – fisk

Huset bjuder på pilgrimsfärserad kungsflundrafilé till en fyllig Gruyère-gratinerad potatisbakelse, dillrostade morötter, utsökt picklade betor, vodkagravad forellrom samt en smörad hummersås.

 

Varmrätt – vegetarisk

Mjukt bakad Portabello och smörstekt Karl Johan-svamp serveras med en fyllig gratinerad potatisbakelse. Till det kommer en mustig jordärtskockskräm, honungsrostade morötter samt timjansrostad getost.

 

Varmrätt – kött

Köket har kryddstekt den mjälla kalvryggen och serverar den med en fyllig gratinerad potatisbakelse, honungsglaserade morötter, utsökt picklade betor, rostad getost samt en mustig tryffelsky.

 

Dessert

En frisk citrusmousse serveras med mjuk hallonkräm och vit choklad. Det hela toppas med pistagekrisp och en frasig havrekaka.

 

Eventuella allergier meddelas senast 7 dagar innan ankomst:
Tfn. 031-750 88 40
Mail: thetheatre@gothiatowers.com

Vinpaket

Köp ditt vinpaket i samband med din biljettbokning. Går även bra att köpa på plats.

Vinpaket till din 2-rättersmeny 250:-
Vinpaket till din 3-rättersmeny 320:-
Alkoholfritt dryckespaket till showmeny 175:-

 

Förrättsvin
Art de France, Chardonnay, Sauvignon blanc, JeanJean, Languedoc, Frankrike

Varmrättsvin
Till fiskrätten:
Chablis, Domaine Jean Dauvissat Père et Fils, Frankrike

Vegetariska rätten:
Barbera d´Asti, Valdevani, Mauro Sebaste, Piemonte, Italien

Till kötträtten:
Crozes-Hermitage, E. Guigal, Rhône, Frankrike

Dessertvin
Weisser Riesling, Vin d´OrBoschendal, Western Cape, Sydafrika 

Alkoholfritt dryckespaket

Till förrätten:
Öspab Äpplemust från Skåne

Till varmrätten
Fiskrätten:
Ein Zwei Zero Riesling, Weingut Leitz, Tyskland

Till det vegetariska alternativet samt kötträtten:
Natureo Syrah, Spanien